ソルビトール
動植物に広く分布する多価アルコールです。ソルビットともいいます。白色の顆粒、または結晶性の粉末です。水に溶けやすい性質があります。
海藻類、柑橘類やバラ科の果物（リンゴ、桃など）に含まれます。工業的には精製ブドウ糖(グルコース)を還元して作ります。甘みと清涼感があり、甘味料、香味剤として使われています。
化粧品では保湿剤、保水剤、湿潤剤、柔軟剤として使用されます。界面活性剤などの原料としても使用されています。
乾燥に対し水分を一定に保つ働きを持ち、肌の角質細胞にうるおいを与えます。
化粧水・乳液・クリーム・ローション・パック・基礎化粧品・ファンデーション・口紅・ヘアスプレー・シャンプー・アフターシェイブローションなどに使われます。
自然派化粧品にも配合されています。
毒性や刺激性がないのでグリセリンの代りの歯磨きのための潤滑剤として使われることもあります。
