セリン
中性の非必須アミノ酸です。グルコース（ブドウ糖）から生合成され、分解されるとグリシンが生成されます。
白色結晶や結晶性粉末です。多くのタンパク質に含まれ、特に絹のタンパク質であるセリシンに多く含まれています。角質層の天然保湿因子（ＮＭＦ）にも、遊離アミノ酸として、たくさん含まれています。
保湿効果が高く、乾燥から肌を守る化粧品に配合されます。水分をしっかり守って、皮膚に柔軟性と、弾力を与えます。保湿剤、皮膚コンディショニング剤、ヘアコンディショニング剤として使われます。
化粧水・乳液・クリーム・美容液・基礎化粧品・ヘアトニック・育毛剤などに使われます。水に溶けやすくアルコールには溶けにくい性質です。
