化粧品成分の知識

アミノ酸の一種。天然タンパク質の主要構成成分です。生体組織や食品中に広く存在しています。多くの物質の生体内代謝に重要な生理的役割を果たします。

白色の結晶、または結晶性の粉末でにおいはなく、わずかに特異な味と酸味があります。食品では、ナトリウム塩として、うまみ調味料として利用されています。　

皮膚を保護する効果があり、保湿、湿潤剤、ヘアコンディショニング剤として利用します。

石けん・基礎化粧品・メイクアップ化粧品・シャンプー・リンス・頭髪用化粧品などに幅広く使われています。同じ目的で使用されるアミノ酸にセリン、グリシンなどがあります。